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Wagyu Kagoshima A5

Wagyu Kagoshima A5
Wagyu Kagoshima A5 – Image 2
Découvrez le sommet de la gastronomie avec notre faux filet Wagyu Kagoshima A5, un véritable joyau de la cuisine. Réputé pour sa texture incroyablement tendre et sa saveur inégalée, ce morceau d’exception offre une expérience gustative incomparable.
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Prix au kilo : 280,00 Euros
110 Grammes : 30,80 Euros
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23 en stock

Origine de la viande et conseils
  • CONSERVATION

Afin de garantir une qualité optimale, nous vous invitons à respecter les recommandations suivantes concernant la DLC et les conditions de stockage des produits :

  • DLC d’environ 10 à 12 jours à partir de l’expédition, à condition de conserver les produits sous vide au réfrigérateur.
  • Si le sous vide est altéré à réception, il faut vérifier l’état du produit et le consommer le jour même.
  • Possibilité de congeler les produits directement sous vide (même si dans les faits, on ne le conseille pas pour le goût et la texture du produit).
  • Pour la décongélation : prévoir une décongélation lente au réfrigérateur pendant 24 à 36h, puis sortir la viande 2h avant cuisson (hors frigo et hors sous vide).
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SÉLECTION MAISONÀ AJOUTER AU PANIER

Pour cuire un faux filet de Wagyu Kagoshima A5 à la plancha ou à la poêle, il est essentiel de préserver sa qualité exceptionnelle tout en obtenant une texture tendre et une saveur riche. Préchauffez la plancha ou la poêle à une température élevée, assaisonnez la viande avec du sel de mer ou du poivre noir fraîchement moulu, puis laissez-la atteindre la température ambiante avant de cuire (la cuisson ne nécessite pas de matière grasse). Faites cuire rapidement le faux filet pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Laissez reposer quelques minutes avant de découper et savourez cette viande tendre et fondante.