Magret
Magret extra des Landes, à griller.
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Afin de garantir une qualité optimale, nous vous invitons à respecter les recommandations suivantes concernant la DLC et les conditions de stockage des produits :
- DLC d’environ 10 à 12 jours à partir de l’expédition, à condition de conserver les produits sous vide au réfrigérateur.
- Si le sous vide est altéré à réception, il faut vérifier l’état du produit et le consommer le jour même.
- Possibilité de congeler les produits directement sous vide (même si dans les faits, on ne le conseille pas pour le goût et la texture du produit).
- Pour la décongélation : prévoir une décongélation lente au réfrigérateur pendant 24 à 36h, puis sortir la viande 2h avant cuisson (hors frigo et hors sous vide).
SÉLECTION MAISONÀ AJOUTER AU PANIER
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Foie gras
- Plage de prix : 30,00 € à 60,00 € TTC
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- Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Magret fumé
- 10,00 € TTC
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Pour parvenir à une cuisson bleue idéale d’un magret de canard, une approche précise est nécessaire. Commencez par prévoir environ 6 minutes de cuisson du côté gras du magret, cela permettra de rendre la couche de graisse croustillante et savoureuse. Ensuite, tournez le magret et laissez-le cuire pendant environ 1 minute du côté viande, assurant ainsi une cuisson rapide et légère de la chair.
Pour obtenir les meilleurs résultats avec un magret de canard, la plancha est l’outil de cuisson privilégié. Sa surface plane et sa capacité à maintenir une chaleur uniforme en font un choix idéal pour ce type de morceau.
